Les baies d'ACAI détruisent des cellules cancéreuses en laboratoire

Traduit de l'anglais - Page d'origine, cliquez ici - Le jeudi 12 janvier 2006.

GAINESVILLE, Fla. - Dans les aliments naturels, une baie brésilienne populaire contient des antioxydants qui ont détruit des cellules humaines cancéreuses cultivées dans une étude récente de University of Florida , une première dans l'étude des bénéfices prétendus de ce fruit.

Publié aujourd'hui dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, l'étude a montré que des extraits de baies d'açai (a-ssa-é) ont déclenché une réponse d'auto-destruction jusqu'à 86 pour cent des cellules de leucémie testées, a dit Stephen Talcott, un professeur adjoint de l'Institut de l'UF d'Alimentation et des Sciences Agricoles.(UF's Institute of Food and Agricultural Sciences.)

"les baies d'açai sont déjà considérées comme une des sources de fruit les plus riches en antioxydants",a dit Talcott. "Cette étude était un pas important dans l'étude des profits que peuvent en attendre les gens qui utilisent des boissons, des suppléments diététiques ou d'autres produits faits avec les baies."

Il a averti que l'étude, financée par des sources UF, n'a pas pour destination de montrer si les composés trouvés dans des baies açai pourraient empêcher la leucémie chez les personnes.

"C'était seulement un modèle de culture de cellules et nous ne voulons pas donner à tous de faux espoirs," a dit Talcott. "Nous sommes encouragés par les découvertes, cependant. Les composés qui montrent la bonne activité contre des cellules cancéreuses dans un système modèle sont les plus probables pour avoir des effets avantageux dans nos corps."

"D'autres fruits, incluant des raisins, guavas et des mangues, contiennent des antioxydants qui ont montré qu'ils tuaient des cellules cancéreuses dans des études semblables," a-t-il dit. "Les experts sont incertains quant aux effets des antioxydants sur des cellules cancéreuses dans le corps humain, parce que les facteurs comme l'absorption nutritive, le métabolisme et l'influence d'autres processus biochimiques peuvent influencer l'activité chimique des antioxydants."

"Une autre étude d'UF, désignée pour se terminer en 2006, examinera les effets des antioxydants de l'açai sur des sujets humains sains," a dit Talcott. "L'étude déterminera comment les composés sont absorbés dans le sang et comment ils peuvent affecter la tension, des niveaux de cholestérol et des indicateurs de santé liés. Jusqu'ici, seule la recherche fondamentale a été faite sur des baies d'açai, qui contiennent au moins 50 à 75 composés encore non identifiés."

"Une raison qui fait que les baies d'acai soient si peu connues est qu'elles sont périssables et sont traditionnellement employées immédiatement après la cueillette," a-t-il dit. "Les Produits faits avec des baies traitées d'açai ont seulement été disponibles il y a environ cinq ans, donc les chercheurs dans beaucoup de parties du monde ont eu une petite opportunité voir aucune de les étudier."

Talcott a dit qu'UF est un des premiers établissements à l'extérieur du Brésil avec du personnel qui étudie les baies d'açai. En plus de Talcott, l'équipe de recherche sur l'açai de l'UF inclut Susan Percival, un professeur avec le département des sciences alimentaires et de nutrition humain (food science and human nutrition department), David Del Pozo-Insfran, un docteur qui étudie avec le département et Susanne Mertens-Talcott, un associé de postdoctoral avec le pharmaceutics department du UF's College of Pharmacy.

Les baies d'Açai sont produites par un palmier connu scientifiquement comme Euterpe oleracea, commun dans les secteurs des plaines humides de la Rivière Amazonie, a dit Talcott. Une fois mûres, les baies sont sombres pourpres et de la taille d'une myrtille. Elles contiennent une couche mince de pulpe comestible entourant une grande graine.

Historiquement, les Brésiliens ont employé les baies d'açai pour traiter des désordres digestifs et des problèmes de peau, a-t-il dit. Les efforts en marketing des marchands au détail et des affairistes d'Internet suggèrent que les produits à l'açai peuvent aider des consommateurs à perdre du poids, à baisser le taux de cholestérol et regain d'énergie.

"Beaucoup de revendications sont faites, mais la plupart d'entre elles n'ont pas été évaluées scientifiquement," a dit Talcott. "Nous commençons juste à comprendre la complexité de la baie d'açai et ses effets bénéfique sur la santé."

Dans l'étude en cours de l'UF, six extraits chimiques différents ont été faits de la pulpe de fruit acai et chaque extrait a été préparé dans sept concentrations.

Quatre des extraits on a montré qu'ils tuaient un nombre significatif de cellules de leucémie sur 24 heures. Selon l'extrait et la concentration, environ 35 à 86 pour cent des cellules sont mortes.

L'étude d'UF manifeste de cette recherche sur des produits alimentaires non généralement consommés aux Etats-Unis est importante, parce qu'elle peut mener à des découvertes inattendues, a dit Joshua Bomser, un professeur adjoint de nutrition moléculaire et des produits alimentaires fonctionnels à Ohio State University à Columbus, Ohio.

Mais des produits alimentaires familiers ont plein de qualités bienfaisantes, a-t-il dit.

"L'augmentation de la consommation de fruits et de légumes est associée avec la diminution de risques pour beaucoup de maladies, incluant les maladies de cœur et le cancer," a dit Bomser, qui fait des recherches sur les effets des régimes sur des maladies chroniques. "La consommation d'au moins cinq portions par jour de ces articles est toujours une bonne recommandation pour la promotion d'une santé optimale."